みんなの体験を元にしたお役立ち情報を配信していきます!

体 験 共 有

料理

おにぎりに保冷剤で固くなる|上下どちらに?果物は夏どうする?

更新日:

お弁当といえばおにぎり!という人も多いと思います。

実際、おにぎりの中に具を入れればそれだけで立派なお弁当になりますし、小さなお子さんでも食べやすいですよね。

しかし、暑い季節になると保冷剤が必須。
保冷剤を入れたら、おにぎりってかたくなって美味しくなっちゃうんじゃないの?というのがネックになってきます。

これからの季節、避けては通れない保冷剤。今回は、お弁当に入れる保冷剤について書きました。

おにぎりは保冷剤を入れておくと固くなりませんか?

【ポスト投函】選べる佃煮お試し5食セット【送料無料】/つくだに/つくだ煮/おにぎり/おむすび/具材/惣菜/佃煮/激安/卸売/業務用/クチコミ/セール/sale/バーゲン/おためし
created by Rinker

おにぎりに保冷剤を入れておくと、おにぎりが冷えてしまいます。

握りたての時はやわらかくて美味しいおにぎりも、冷たくなるとお米がかたくなってボソボソとした食感になってしまいますよね。

ですが、保冷剤を入れないわけにはいきません。

保冷剤をタオルやハンカチで包み、直接おにぎりに触れないように入れるようにするしかないですね。

それでもかたいおにぎりは美味しくない!という人のために、冷めても美味しいおにぎりの作り方をご紹介します。

それは、サラダ油を入れて炊くこと。

たったそれだけです。

サラダ油の量は2合につき小さじ1が目安です。

コンビニのお弁当やおにぎりのお米はこうやって油を入れて炊くんだそうです。

そういえばコンビニのおにぎりって、時間がたってもあまりかたくならないですよね。

防腐剤が入ってるからかたくならない、なんて話も聞きますが、それは正しくないようです。

お米に油を入れて炊いても油っぽさはなく、お米がツヤツヤしてとっても美味しいですよ。

かたいおにぎりにウンザリした方は是非試してみてください。

弁当の保冷剤は上下どちらに入れるべき?

保冷剤を入れる時、弁当の上下どちらに入れた方がよく冷やせるのでしょうか?

答えは上です。

何故上かというと、冷たい空気は重いので、冷気は上から下に流れるからです。

そのため、弁当箱の下に保冷剤を置いても、下しか冷えなくなってしまいます。

保冷剤から水滴が出るので、ガーゼや薄いハンカチで包んで弁当箱の上に置きましょう。

弁当に保冷剤を入れるのは、弁当が腐るのを防ぐためですよね。

保冷剤を使い始めるタイミングですが、最高気温が25℃以上になる夏日には保冷剤を入れていきたいところです。

腐る原因となる細菌は、30~40℃が一番繁殖しやすい温度です。

つまり、最高気温が30℃を超える真夏日以上の暑さになると繁殖しやすくなるということです。

夏になればほぼ毎日25℃は超えますから、やはり夏場は毎日保冷剤を入れる必要があるようです。

天気予報で「明日は夏日です」などというアナウンスを聞いたら保冷剤の出番でしょう。

保冷剤50g 50個入
created by Rinker

弁当に果物を入れるとき夏はどうする?

食後にはやっぱりデザートが欲しくなるもの。

弁当にフルーツを入れていきたいですよね。

しかし、保冷剤を入れるにしても夏場の弁当にフルーツを入れて大丈夫でしょうか?

結論から言えば、フルーツによっては可能ということです。

夏場の弁当にフルーツを入れる場合は、フルーツを凍らせてしまいましょう

そうすれば、お昼を食べるころには食べごろになって、冷え冷えの美味しいフルーツが食べられるのです。

凍らせて美味しいフルーツは

 メロン・ブドウ・ライチ・パイナップル 

などです。

これらのフルーツは比較的水分が少なく、冷凍しても美味しく食べられます。

できれば他のおかず類とは別の容器に入れていきましょう。

水分が多いと傷みやすく、腐る原因になるので、水分の多いフルーツはあまり夏場の弁当に向いていません。

 イチゴ・スイカ・キウイ・レモン 

などがその代表です。

まぁ、レモンをデザートに持っていきたい人は珍しいでしょうけど・・

また、バナナやリンゴは冷凍すると変色してしまいますので、そもそも冷凍すること自体がおススメとはいえません。

グレープフルーツやオレンジは、切る際に気を付けないと雑菌が繁殖しやすくなってしまいます。

包丁やまな板もよく除菌し、なるべく触れないようにカットしてください。

そこまで気を付ければ、グレープフルーツやオレンジも美味しく食べることができますよ。

夏場の食中毒は本当に怖いので、フルーツを扱う前にはしっかりと手を洗い、あまり素手でフルーツに触らないようにしましょう。

<冷凍フルーツ>ハーダース IQFカットフルーツ ゴールデンパインアップルダイス500g 【お好きな組み合わせ】4袋以上でご注文ください!本州は送料無料でこの価格!
created by Rinker

弁当箱もしっかりと洗って消毒しておくと安心です。

●梅雨~夏場の食に関して、こんな事も気になりませんか?
カレーを夏に常温放置の限界は?鍋ごと冷蔵庫?上手な保存方法は?

まとめ

夏場の弁当は何かと気を使うことが多くて大変ですが、要点さえ押さえておけば大丈夫です。

おにぎりに保冷剤を入れるとどうしても冷たくなってしまいますが、ご飯に油を入れて炊くことで、冷めてもかたくならず、ツヤツヤのお米を炊くことができます。

なるべくおにぎりに直接触れないように、タオルで包んだりするといいですね。弁当の保冷剤は、弁当箱の上に置くのが正解です。

デザートにフルーツを持って行きたい場合は、フルーツを凍らせて持って行くのがおすすめです。ほどよく溶けて、食べるころにはひんやりとした美味しいフルーツになっています。

とにかく!食中毒対策はしっかりとした上で美味しいお弁当を食べて、夏場の厳しい暑さを乗り越えましょう!

最後まで読んで頂き、ありがとうございました(^^)/

-料理
-,

Copyright© 体 験 共 有 , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER4.