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冷凍みかんは皮ごと食べる?苦い?甘い?食べ頃と賞味期限

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冷凍みかんっておいしいですよね。

私もよく家で冷凍みかんを作って食べるのですが、この冷凍みかんを食べるとき、あなたは皮ごと食べますか??

それとも皮ごと食べてる人を見たらドン引きしますか?

冷凍みかん皮ごと食べる?

冷凍みかんの作り方は人それぞれで

  • 皮ごと冷凍してしまう
  • 皮をむいてから筋をきれいに取り除き、ツルツルな状態にしてから冷凍する
  • 1房ずつきれいにはがしてから冷凍する

こんな感じなのですが、冷凍みかんをそのまま皮ごと冷凍するのが1番いい方法なのを知っていましたか?

今では、冷凍する前のみかんですら皮ごと食べる人がいるくらいで、皮にはたくさんの栄養素が詰まっています

さつまいもやリンゴなども皮ごと食べるのがいいと言われているようにみかんも皮ごと食べるのが1番なのですが、みかんを皮ごと食べるには注意点があります。

それは農薬の問題です。

みかんは国内で作られたものから、海外から輸入してきたものまで種類がたくさんありますが、やはり1番信頼できるものは日本で作られたものです。

日本で作られたみかんは、農薬が少なくサッと洗うだけで十分なのですが、海外から輸入されてくるみかんは、霧状の農薬をたっぷりとかけているうえに、見た目をよくするためにワックスまでかけてあります。

日本でもワックスをかけて売っているものもありますが、海外の物は日本とは違い何でもたくさんかけてあるので、皮ごと食べるのであれば日本で作られたみかんにしましょう

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無農薬の物であれば最高なのですが、そうでなくても日本産は洗えば皮まで食べられます。

ワックスが気になるようでしたら、ぬるま湯で洗うときれいに取れますよ。

日本で作られたみかんがいいというお話をしたところで、今度は皮ごと食べるみかんにどんな栄養素が含まれているかというお話をします。

みかんの皮には果肉の部分と同じ栄養素が含まれているのですが皮の部分は果肉より…

  • ビタミンCは約3倍
  • ペクチンは約4倍
  • ビタミンPは約10倍

となっているのです!

果肉よりこんなに栄養素が多く含まれているものを今まで捨てていたなんて、もったいない話ですよね。

みかんの皮に1番多く含まれているビタミンPは、ポリフェノールのことで、これには

  • 毛細血管を丈夫にする
  • 血圧上昇の抑制
  • 血中中性脂肪の分解

という効果があるのです。

果肉にも当然含まれているものですが、皮の部分にはこのビタミンPが10倍も多く含まれているとなるとこれは食べないといけませんね!

そしてビタミンCには、免疫力をアップさせる効果があるので、風邪予防になります。

ちなみに美肌効果もあるのですよ!

昔からみかんを食べると風邪をひきにくくなると言われていますよね?

私も祖母から、冬にみかんを食べると風邪をひきにくくなるからと言って、よく箱で買ってもらっていました。

そして、傷みそうなものから冷凍みかんにして、小さいころから皮ごと食べ続けていました。

そのおかげで、私はあまり風邪をひかない体質です。

そして最後になりましたが、ペクチンです。

これは完熟した果実に含まれるもので、コレステロールを抑えたり、肥満体質やシワやたるみに効果が期待できます。

みかんを皮ごと食べることで、美容の効果も上がるのは本当に嬉しいですよね。

冷凍みかんは皮ごと食べることをオススメします。

冷凍みかんは苦い?甘い?

冷凍みかんの皮の栄養価についてお話したところで、肝心の味はどうなのか?

ということが気になりますが、冷凍みかんの皮の味はと言いますと…やはり苦いです。

しかし、果実というのは冷やすことにより甘みが増しますので、冷凍みかんの果肉も凍らすことにより、甘みが増します。

皮は苦いと言いましたが、口がマヒするような苦さではなく、ほろ苦い感じです。

ほろ苦い皮に対して甘い果肉を合わせるとほろ苦さが和らぎ、具体的な味を言うのであれば、マーマレードを想像してもらえばわかりやすいです。

苦いけど甘いですよね?

そんなマーマレードなら、パンに塗って食べたりしてるよ!という人は、冷凍みかんを皮ごと食べられるのではないでしょうか?

ぜひお試しください。

冷凍みかんの食べ頃と賞味期限

冷凍みかんを作ったものの、食べ頃がわからなければ美味しい冷凍みかんも台無しですよね。

しかし、冷凍みかんの食べ頃って実は人それぞれなんですよ。

さすがに冷凍庫から出したばかりのカチンコチンのみかんは食べられないと思うので、ほどよく溶け始めたころに食べますが、この先はお好みの硬さなのです。

私はあまり冷たすぎるのが苦手なので、少し柔らかさも出てくるころまで溶かして食べますが、家族は噛み応えがあるくらいの硬さで食べます。

本当にこればかりは好みなので、好きな硬さで食べてくださいね。

そして、冷凍みかんの賞味期限はというと、なんと約1年なんです。

常温のまま置いておくとすぐに傷んでしまうみかんも、冷凍みかんにするだけで来シーズンまで保存しておくことが可能なのです。

しかし、におい移りをしてしまうので、冷凍みかんを作るときは、チャック付きの冷凍袋に入れて、キチンと密封して作ってくださいね。

●冷凍みかんを懐かしむ人にはこんな記事もありますよ。
冷凍みかん給食がある地域|今でも駅で売ってる?缶詰で屋台の味

まとめ

今まで冷凍みかんを皮ごと食べてビックリされた経験がある人っているのではないでしょうか?

確かに、みかんは皮をむいてから食べるということが一般的ですが、たくさん栄養素が含まれているので、これからは皮をむかずに皮ごと冷凍みかんを食べましょう。

注意点は国産限定です。
これだけはしっかりと覚えておいてくださいね。

最後まで読んで頂き、ありがとうございました(^^)/

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