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マカロンの色付けはどうする?何種類くらいあって味も違うの?

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カラフルな色で飾られたマカロンは、食べるのが惜しいくらいにカワイイですよね。

そんなマカロンを手作りしようと思っても、あの可愛らしい色はどうやってつけているのでしょうか。
お店ではたくさんの種類のマカロンを見かけますが、いったい何種類くらいあるものなのでしょうか。

気合を入れてマカロンでも作ってみようと思っているあなたのために、可愛いマカロンの色付けや、マカロンの色はいったい何種類くらいあるのかというお話をしていきたいと思いますので参考にしてくださいね。

マカロンの色付けってどうやってやるの?

マカロンの色ってピンクだったり、 黄色 だったり、色んな色があってとてもかわいいですよね。

そんなかわいいマカロンのピンクや黄色の色はどうやってつけているのでしょうか。
 

マカロンの色付けは基本的に食用の色素(着色料)でおこないます。
 

 白い 

マカロンは米粉を使用したり、 緑 のマカロンは抹茶の粉末を使用したり、 茶色 のマカロンはココアやチョコレートの粉末を使うなどしますが、ピンク 黄色 などの可愛らしい色は食用の色素で色付けをしてください。

食用の色素と言われると、体に悪いんじゃないかと思われますが、今では天然由来の色素ばかりなので、安心して使うことができます。

売られている可愛らしい和菓子などにも食用に色素は使われています。

意外に色素で色付けられた食べ物は多いんですよ。
 

数滴たらすだけで、十分なパステルカラーを出すことができますので、せっかく手作りをするのですから、神経質にならず自分だけの色合いのかわいいマカロンを作ってみてくださいね。

上下で違う色にしてみてもカワイイですよ。
 

●実は、真っ白なマカロンが難しいんです(;'∀')
白いマカロンの焼き色対策|生焼けの原因|手作りの日持ちは?
 

マカロンの色は何種類くらいあるの?

マカロンの色の種類は、お店で売られているものだと基本的には、 白 ピンク 緑  水色 など20種類以上は思います。

お店独自の種類があるので、それ以上もあるかもしれませんが、私が購入したお店は大体20種類くらいのマカロンがありました。
 

お店で売られているマカロンの定番は、 真っ白なバニラ味  茶色のチョコレート味 ピンク色のイチゴ味 黄色のマンゴー味  水色のミント味 など本当に全種類を箱に詰めてもらいたいくらいに色とりどりで可愛らしかったです。

カワイイだけでなく、高級感もありますし、お好みでカワイイ色やオシャレなマカロンを作ると楽しいですね。
 

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マカロンは色の違いで味が違うの?

マカロンにはたくさんの種類の色がありますが、色の違いで味は違うのかが気になるところだと思います。
 

お店で売られているマカロンの色は、中身のクリームを合わせているところが多いので、大体は見た目と同じ雰囲気の味わいです。

ピンクならイチゴのようなイメージです。
 

中のクリームを挟んでいない状態でしたら、食用の色素を使用しているのであればどれも同じ味になりますが、茶色はココアで色付けしていますので、ココアの味がしますし、緑でしたら抹茶を使用しますので、抹茶のほろ苦さの残った大人なマカロンができます。
 

手づくりで全てに食用の色素を使うのでしたら、中のクリームに意外性を出すとおもしろいマカロンが出来上がるかもしれませんね。

例えば、見た目はピンクなのに中身はチョコクリームとか、そういった変わったことをできるのが手作りの醍醐味ですね。
 

中には野菜で作られるマカロンもありますし、果物の果汁で作るものもあります。

野菜のマカロンと言えば、 小松菜で緑色  ニンジンでオレンジ色 など健康に良さそうなマカロンもありますし、果物の果汁を使用するのであれば、 ラズベリーやブルーベリーなどの色の濃い果物 を使うとかわいくて、そして甘酸っぱくて美味しいマカロンができますよ。

しかし、難易度がとても高くなるので人にプレゼントするときは何回か練習してからの方がいいかと思います。

ちょいっと大人なマカロンを作ろうと思っている方は、果汁や野菜も使ってみてくださいね。
 

●マカロンは生地で風味も変わりますが、当然、中身で大きく味は違ってきますよね。
マカロンの中身は何が入ってる?美味しいのは?簡単なのは?
 

まとめ

お店で売られているマカロンは、見た目から想像される味を裏切りません。

しかし、手作りは何でも自由です。

形にとらわれずにおもしろく、かわいいマカロンを作ってプレゼントしたいですね。

最後まで読んで頂き、ありがとうございました(^^)/

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