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お茶碗をお茶で洗って飲む|ご飯粒が残っている|正しい位置への置き方は?

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ご飯を食べた後はお茶を飲むという方も多くいらっしゃると思います。

私の家もご飯の後は緑茶を飲むことが多いのですが、祖母は食べ終わったご飯茶碗にお茶を注いで飲んでいました。初めてその作法を見た時はびっくりしましたが、祖母は毎食後そうやってお茶を飲んでいるので、いつしか慣れてしまいました。

この話を何気なく職場でしたところ「それってなんか気持ち悪くない?」と言われて衝撃を受けたことがあります。

ご飯を食べ終わった後、お茶椀でお茶を飲むのはマナー違反なのでしょうか?
今回は、ご飯についてのマナーについて書いてみます。

お茶碗をお茶で洗って飲むのは現在のマナーとしてどうなのか

食事のマナーは地域によって異なります。

この、お茶椀をお茶で洗って飲むというのがマナー違反という厳密な決まりはありません。

そもそも、ご飯茶碗にお茶を入れて飲むのは禅宗で洗鉢と呼ばれる行為です。

食事をすべて終えた後、お椀に温かいお茶かお湯を入れ、沢庵などのお漬物を使ってお椀を綺麗にするというものです。

この作法はマナーではなく、あくまでも修行の一環。

そのため、特に修行をしているわけではない私たちにとってはどうしても必要な作法ではありません。

お茶椀にお茶を注いで飲む行為を不快に思う人もいますので、家ではお茶椀にお茶を注いでも問題ありませんが、家以外では避けるべきでしょう。

お茶碗のご飯粒が残っているのに完食??

「ご飯粒を残すと目がつぶれる」という言葉を聞いたことはありませんか?

お米には神様がいて、食べ残しをしては失礼にあたるという言い伝えです。

日本では「八百万神(やおろずのかみ)」という考え方があります。

八百万とは数が多いことの例えで、自然のもの全てには神様が宿っているというものです。

米という漢字をばらばらにすると八十八になりますよね。

お米には八十八人もの神様が宿っているともいわれているんです。

私は幼い頃、母にそう聞いて育ちました。

そのため、ご飯は一粒も残さないように食べることが当たり前だったのですが、社会に出てみるとそうでない人も多いようです。

●ところで、1杯のお茶碗にご飯粒って何粒くらい入ってると思いますか?
お茶碗1杯のご飯は何グラム?0.5合?カロリーは?何粒ある?

話を戻します。お茶椀にご飯粒を残したまま完食と言っていいものでしょうか?

一般的に日本の食事は、作ってくれた方への感謝を込めて残さないのがマナーだとされています。

ただ、ご飯粒を残す人の中には、ご飯を綺麗に食べる人のことを「意地汚い食べ方」だと思っていることも

ご飯粒のマナーについても明確な決まりはありませんが、ご飯粒がばらばらに残っていると見た目も美しくないですし、ご飯が茶碗にこびりついて洗いにくくなります。

しかし、ご飯を残すことがマナーになる場合もあります

それは、おかわりをしたいときです。

ご飯の茶碗の底にご飯を一口分だけ残している場合は、まだ食べ終わっていないということを表します。

これがもてなしをする側ともてなしを受ける側の暗黙の了解とされるのです。

また、お隣の中国では出された料理を食べきらず、一口ずつ残すのがマナーだと言われています。

地域や国によって、食事のマナーは様々なため、どの作法が非常識、と決めつけることはできません。

お茶碗の正しい位置への置き方は?

食事のマナーと言えば、ご飯茶碗やお椀の置き方にもルールがあります。

利き手にもよりますが、大体の人が右手に箸を、左手にお椀を持ちますよね。

そのため、日本料理は基本的にお茶椀を向かって左に、汁物は右側に置きます。

箸は手前から見て箸先が左になるように置きましょう。

和食の基本である一汁三菜の場合は、手前の左にご飯茶碗、右に汁椀、奥の左から副菜、副々菜(ある場合)を置いて行き、主菜は一番右側に置きます。

漬物を添える場合は、ご飯茶碗と汁椀の間に置きましょう。

左利きの人は食べづらく感じるかもしれませんが、茶碗と汁椀の位置を入れ替えるのはマナー違反と言われています。

それは、「左上位」という思想が影響しているという説があります。

左上位とは、飛鳥時代に中国から日本に伝えられた思想です。

当時の中国の皇帝の座席は、太陽が昇る東を左、太陽が沈む西を右にしており、太陽が昇る側=左を優位と考えられていました。

その考え方が日本に伝わった際、古くから神聖な食べ物とされていた米にも適用し、左に置くように決められたとされています。

●お茶碗の正しい数え方をご存知ですか?
お茶碗の豆知識|数え方は?英語で言うと?語源は?五円玉?

まとめ

ご飯茶碗にお茶を注いで飲むことはマナー違反ではありません。
ご飯粒を茶碗に残したまま箸をおくこともマナー違反ではありません。

基本的に日本の食事のマナーでは、出されたものを残さずに食べるとされていますが、茶碗に残ったご飯粒を食べ残しと考えるかどうかについては明確な決まりがありません。

食事のマナーには地域によっても差があるので一概には言えませんが、一緒に食事をする相手が不快に感じる作法は避けるべきでしょう。

また、茶碗の置き方は、基本的にご飯茶碗は左側、汁椀は右側です。左利きの人は食べづらさを感じると思いますが、入れ替えるのはマナー違反とされて言いますので、そのまま食べるようにしましょう。

マナーがしっかりあるようで、厳密に決まっていない食事の作法。大切なのは、食事をする全員が気持ちよく、美味しくご飯を食べられるようにするということではないでしょうか。

最後まで読んで頂き、ありがとうございました(^^)/

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