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韓国の鍋料理にはどんな種類がある?人気抜群!種類一覧!

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さて、みなさん!冬になると食べたくなるものといえば何を想像しますか?

私は「鍋」です!

野菜もたっぷり食べられて、たくさん食べても罪悪感もなし!笑
ポカポカ温かくなりますし、鍋を囲んでみんなで食べられるのも鍋の醍醐味ですよね^^

そんな鍋料理、最近は韓国風鍋料理も人気急上昇のようです。
韓国の鍋料理といえば、チゲ鍋を思い浮かべます。
その他には、どんな鍋料理があるのでしょうか。

今回は、そんな韓国の鍋料理についてお話ししていこうと思います。

今年の冬には韓国風鍋をみんなで囲んでみませんか?
それでは、お付き合いください♪

韓国の鍋料理にはどんな種類があるの?

日本にも、出汁を使ったようなシンプルなものから、味噌やちゃんこ、海鮮など様々な種類があるように、韓国にも色々種類があるようです。

王道のチゲなべ以外にはどのような鍋があるのか代表的な鍋を3つ挙げてみていきましょう!

①タッカンマリ

これは、あっさり水炊きです。
韓国語では、鳥一羽という意味もあるそうで
見事に鳥が丸々一羽入っている鍋です。

鍋に入れる野菜には特に決まりはないようです。
韓国ではお店ごとに入れる野菜を変えて、個性を出しているとか。

鳥丸々一羽が入っているなんて聞くと、コラーゲンもたっぷり入っていそうなので、なんだか美肌効果も期待できそうですね^^

②カムジャタン

これは、名前を聞いたことがあるんじゃないでしょうか?

カムジャ=じゃがいも、タン=スープの意味があり、簡単にいうと、じゃがいもがゴロゴロと入った鍋です。
じゃがいもの他にも、骨つきの豚肉が入っていることも多いです。
豚肉とじゃがいもメインの鍋ですね。

え?あっさり鍋のイメージがありますか?

見てみてびっくり!!真っ赤っか!!
トウガラシ大量、パンチ抜群のスープです。
これぞ韓国って感じの鍋です。
「辛ーい!」って言いながら食べる鍋も美味しそうですね。

③サムゲタン

これも、聞いた事のある名前ではないでしょうか。
タッカンマリと同じく、鳥が丸々一羽入っている鍋ですが、この鳥の中にもち米や漢方を詰めて煮てあります。
気になるスープはあっさり系。

漢方が入っているという事で、夏場にも夏バテ防止として食べられる事が多いようで
1年を通して大変人気な鍋として有名です。
 

韓国鍋料理の種類で人気抜群なのはコレ!

さて、先ほど何種類か韓国の鍋を紹介してきましたが、もっともっと種類はあります。
それはこの記事の最後で少しご紹介しますね♪

こんなに種類があるなかで、一体どれを選べばいいのでしょうか。

人気抜群なのは、どの鍋なのか。
そんなお話をしていきましょう!

正直どれも人気ではありますが、やはり「チゲ」でしょうか。

チゲと一言で言ってしまいましたが、チゲにも種類が豊富。

王道のキムチチゲ、ヘムルダン(海鮮チゲ)、テンジャンチゲ(味噌)、スンドゥブチゲ(豆腐)など、どれもスープは真っ赤です。

やはり韓国の鍋といえば、このスープになるんでしょうね。

しかし、この色を付けているトウガラシにも、とっても体にいい効果があるんです。

トウガラシの成分カプサイシンについて少しお話ししましょう。

  • 脂肪燃焼
  • 血行促進
  • 冷え症改善
  • 食欲増進
  • 疲労回復
  • コレステロール抑制

などなど、食べたことがある人にとっては、心当たりがある項目が多くあると思います。

私自身、辛い物が苦手なんですが、チゲ鍋を食べだしたら止まらないんですよね。
食欲増進マジックにかかっていたのかしら・・・。

というところで、最後の章に移りましょうか。
最後の章では、まだ説明していない鍋も少しご紹介していきたいと思っています!
 

韓国鍋料理の種類一覧!こんなにあります!

まず、この記事内だけでもこんなに鍋の種類がありました。

  • タッカンマリ
  • カムジャタン
  • サムゲタン
  • キムチチゲ
  • ヘムルダン
  • テンジャンチゲ
  • スンドゥブチゲ

もうひと押し、ご紹介しましょう!

ソルロンタン
牛の色々な部位の骨や内臓を煮込んだスープです。
10時間以上煮込むんだとか!?

スープは乳白色のあっさり系スープ。
本場ではソルロンタンはスープに味をつけず出す店もあり、自分好みのトウガラシの量にできるとか。
これなら辛いのが苦手な方でも安心ですね。

ヘジャングッ
この鍋は、パッと見て「・・・。」
と言葉が出なくなる方もいらっしゃるかと・・・。

その理由はスープの色にあります。
真っ赤じゃないんです。どちらかというと「黒っぽい」?

その理由は、ソンジが入っています。
これは牛の血です。

ちょっと衝撃的な言葉ではありますが、味噌が溶け込んでいるスープで非常に深みのある味とも言われています。

色々な野菜や薬味も入っているため、とても健康に良いとされ、特に二日酔いに抜群とも言われています。


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さいごに

さてさて、ここまで色々な韓国鍋のお話をしてきましたが、いかがでしたでしょうか。
なんだかお腹がすいてきましたね^^

今年の冬は、家族みんなで韓国鍋を囲んでみましょう!
あったまりますし、美容にも良さそうですね。

韓国で本場の味を堪能してみるもの良いかもしれません♪

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